„This is the most expensive water you are ever going to taste." — Nick DiGiovanni, 25. April 2026
Es gibt Momente, in denen sich alles fügt. Letzten Freitag war so ein Moment.
Das Video „I Ate Every Color Of Food" von Nick DiGiovanni — einem der größten Food-Creator der Welt mit über 50 Millionen Followern — ging online. Innerhalb von 24 Stunden: 2,7 Millionen Views, 67.000 Likes. Und mittendrin, bei Minute 30: zwei der außergewöhnlichsten Wässer der Welt. Kuratiert, organisiert und geliefert von mir.
Die Entscheidung, die ich nie geplant hatte
Die erste Flasche, die Nick in diesem Video in die Kamera hält, war meine letzte persönliche Flasche Svalbarði Polar Iceberg Water. Aus dem AQAPOLIS-Archiv — meiner privaten Wassersammlung mit über 1.500 Wässern aus mehr als 80 Ländern, der weltweit größten ihrer Art. Eine Flasche, die ich für unverkäuflich gehalten hatte.
Svalbarði Polar Iceberg Water. Arktisches Eisbergwasser aus dem Kongsfjord auf 79° Nord. Zuletzt abgefüllt 2020. Jahrtausendealtes Gletschereis. Ein TDS von 21 mg/l — eines der reinsten natürlichen Wässer der Welt. Mehrfach ausgezeichnet von der Fine Water Society und dem Berkeley Springs International Water Tasting. 2026 habe ich eine der letzten Sammlerflaschen für 10.000 Euro verkauft. Die Flasche im Video war die letzte, die ich noch hatte.
Als Nick und sein Producer Zach Blank mich kontaktierten, war die Antwort klar. Aber die Frage, was mit dieser letzten Flasche passiert, beschäftigte mich länger. Dann haben Nick und ich gemeinsam entschieden: Diese Flasche gehört nicht in eine Vitrine. Sie gehört jemandem, der sie wirklich trinkt. Nick verlost sie an einen seiner Subscriber.
Das zweite Wasser: Fillico
Die zweite Flasche war Fillico Jewelry Water — japanisches Luxusmineralwasser aus Kobe, das ich exklusiv für dieses Projekt organisiert und gemanagt habe. Fillico ist kein gewöhnliches Wasser. Es ist ein Objekt. Jede Flasche wird in Handarbeit gefertigt: bis zu 40 Swarovski-Kristalle, 24-karätiges Blattgold, eine handgemachte Krone. Maximal 5.000 Flaschen verlassen das Kobe-Atelier pro Monat. In Europa ist es kaum zu bekommen.
Das Wasser selbst kommt aus der Nunobiki-Quelle auf 800 Metern Höhe im Rokko-Nationalpark — einer Quelle, die seit Jahrhunderten zur Herstellung der weltberühmten Nada-gogo-Sake verwendet wird. pH 8,0 bis 8,5, natürlich alkalisch, von Insider Monkey 2017 als beste Mineralwassermarke der Welt ausgezeichnet. Christian Dior hat Fillico einst seinen VIP-Kunden vorgestellt. Der japanische Kaiser nahm es mit nach Mailand.
Patricks Reaktion beim Öffnen der Flasche sagte alles. Er wollte die Flügel.
Ich habe die Fillico-Flasche für dieses Video direkt über das Management organisiert — eine der Flaschen der zweiten Generation, die seit 2024 erhältlich ist. Auch das ist meine Arbeit: den Zugang zu öffnen, den andere nicht haben.
Was das bedeutet
Mein Name und Fine Liquids stehen als erste Nennung in der Videobeschreibung — vor allen anderen. Das ist kein Zufall. Das ist das Ergebnis von Vertrauen, langen Gesprächen, präziser Kuration und der Überzeugung, dass Wasser mehr ist als ein Getränk.
Das ist meine Arbeit. Ich beschaffe, kuratiere und kontextualisiere die außergewöhnlichsten Wässer der Welt — für Medienproduktionen, Events, Gastronomie und Sammler. Seit über 15 Jahren. Mit einem Archiv, das es so kein zweites Mal gibt.
Ein großes Dankeschön an Nick DiGiovanni für sein Vertrauen und seine echte Begeisterung für das Thema Wasser. Und an Zach Blank, seinen Producer, der diese Zusammenarbeit von Anfang an möglich gemacht hat.
Das Video läuft. Die letzte Svalbarði-Flasche ist unterwegs zu jemandem, der sie verdient. Und ich freue mich auf das, was als Nächstes kommt.
🔗 Svalbarði bei Fine Liquids: fine-liquids.com 🔗 Fillico bei Fine Liquids: fine-liquids.com
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