"Die Farben des Wassers | rethink water" ist ein faszinierendes Sachbuch von Wassersommelier Pat Eckert, das die Welt des Wassers aus einer neuen Perspektive beleuchtet. Es nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die vielfältigen Facetten des Wassers, von seiner chemischen Zusammensetzung bis hin zu seiner kulturellen und ökologischen Bedeutung. 

Mit einem Vorwort von Martin Riese und Dr. Michael Mascha, den international führenden Wassersommeliers aus den USA.

Inhalt:
Das Buch ist in verschiedene Kapitel unterteilt, die jeweils einen anderen Aspekt des Wassers beleuchten.

Naturwissenschaftliche Aspekte des Wassers:
Eine Einführung in die chemischen und physikalischen Eigenschaften des Wassers.

Wasser in der Natur: 
Die Rolle des Wassers in verschiedenen Ökosystemen und seine Bedeutung für das Leben auf der Erde.

Wasser und Gesundheit:
Die Bedeutung von Wasser für die menschliche Gesundheit und die Wirkung verschiedener Wasserarten auf den Körper.

Wasser in der Gastronomie:
Die Rolle des Wassers in der gehobenen Gastronomie.

Wasserverkostung und Rezepte:
Anleitungen zur Wasserverkostung und kreative Getränke-Rezepte, bei denen Wasser im Mittelpunkt steht.

Zielgruppe: 
Das Buch wurde über Jahre hinweg recherchiert und auf den neuesten Stand gebracht und richtet sich an ein breites Publikum, das sich für Umwelt-, Gesundheits- und Lifestyle-Themen interessiert. Es wendet sich sowohl an Fachleute als auch an Laien, die ihr Wissen über Wasser erweitern wollen. Viele Aspekte des Buches sind in dieser Form noch nicht beschrieben und veröffentlicht worden.

Motivation:
Wasser ist die Quelle allen Lebens und doch wird seine Bedeutung oft unterschätzt. Das Buch möchte die Leser anregen, Wasser aus einer neuen Perspektive zu betrachten und seine unverzichtbare Rolle für unser Leben und unsere Umwelt zu erkennen.